ピザ作り

ねらい

ピザ作りを楽しみながら、協力し合うことの大切さや、自分の役割を果たすことの大切さを学ぶ。また石窯を使うことにより、火のつけ方、まきのくべ方、温度管理等、火の扱い方についても体験する。

時期・時間・人数・場所

• 年間を通じて活動可能。（冬季は発酵が進みにくいので、温度管理に注意が必要。）
• 3～4時間程度
• 4～20人程度
• 場所：クラフトホール（材料の返品不可のため、晴雨にかかわらず実施してください。）

準備（よくお確かめください） ★は当所売店にて事前注文要

※材料の注文はご利用2週間前までにお願いします。（食事・物品注文書を提出ください）
※変更は利用日を含まない1週間前の10:00までになります。

費用について

活動内容

・資料「ピザを焼いてたべよう」を参考に進めてください。

• 準備（材料・用具）
• 説明（団体の代表の方が行ってください）
• 生地を作る・発酵
• 石窯をあたためる
• 発酵した生地をのばす
• 具材を生地にトッピングする
• 石窯で焼く

※発酵に約１時間程度かかります。発酵の間に火をおこしましょう。

留意点

• 活動場所はクラフトホールです。
• 食中毒を予防するため、石けんでの手洗いや食器・調理器具の消毒を十分に行い、調理しましょう。
• 節水を心がけましょう。
• なた・包丁などの刃物のあつかいや、火のあつかいには、十分気をつけましょう。
  安全面についての指導を十分行ってください。
• 用具等はていねいにあつかい、使用後はきちんと後片付けをしてください。食器セットや用具などは、洗ってタオルでふいた後、職員の点検を受けてから元の位置にもどしてください。
• 団体で行う場合は、指導する方が事前に作ってみることをおすすめします。

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資料

参考動画